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枫糖浆、河狸尾,令人垂涎欲滴的加拿大美食

2022-11-29 23:46:24 74

摘要:加拿大拥有来自世界各地的移民,饮食文化也多种多样,诞生了不少经典的小吃。加拿大饮食因地区不同而差别很大,早期的传统菜系与英国菜有着很深的联系,而随着19世纪和20世纪来自中欧、南欧、东欧、南亚、东亚和加勒比地区的移民浪潮,加拿大菜系得到扩展...

加拿大拥有来自世界各地的移民,饮食文化也多种多样,诞生了不少经典的小吃。

加拿大饮食因地区不同而差别很大,早期的传统菜系与英国菜有着很深的联系,而随着19世纪和20世纪来自中欧、南欧、东欧、南亚、东亚和加勒比地区的移民浪潮,加拿大菜系得到扩展,形成了包罗万象的多元美食。

即使你没有来过加拿大,或许品尝或听说过这些美味,现在一起来看看吧!


乳酪肉汁薯条 Poutine

乳酪肉汁薯条起源19世纪50年代,是加拿大魁北克省的代表小吃。法式薯条表面撒上一层厚厚的奶酪,浇上浓郁的肉汁,加上鸡肉、牛肉等配料,搅拌均匀,就成为了一道经典的小吃。加拿大的麦当劳、汉堡王等快餐店都有Poutine出售,堪称全国第一小吃。


枫糖浆 Maple Syrup

枫叶是加拿大国旗的图案,也是加拿大的标志。枫糖浆产自枫树,是加拿大最著名的特产,可以搭配薄饼、华夫饼、培根等食用,甜而不腻。据统计全世界约90%的枫糖都产于加拿大,枫糖浆更是加拿大人送礼的常见佳品。


蒙特利尔熏肉 Montreal Smoked Meat

加拿大有一种说法:吃熏肉就去蒙特利尔!蒙特利尔熏肉起源自19世纪末来自东欧在魁北克定居的犹太人,精选牛胸肉,用犹太烹饪法熏制,切成3毫米左右宽的薄片,放在盘中作为一道菜或夹在三明治中一起吃。这道熏肉肉香浓郁,令人垂涎欲滴。


Nanaimo Bars

Nanaimo Bars是一道加拿大经典甜点,起源于BC省最西端的Nanaimo市,并因此得名。Nanaimo Bars采用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等配料制作而成,无需烘烤,又香又甜,深受加拿大人喜爱,连星巴克都有出售。


肉干 Pemmican

Pemmican 肉干乍一看平平无奇,与我们常见的牛肉干没什么区别,其实却内有乾坤。Pemmican 肉干采用野牛或驼鹿肉干混合制成,富含蛋白质和脂肪,能在短期内为人们补充能量,是徒步探险家经常携带的食物之一。Pemmican最早起源于加拿大原住民,连名字也来源于原住民语言中的Cree,历史悠久。


豌豆腌肉 Peameal Bacon

豌豆腌肉是多伦多的代表美食之一,在多伦多大街小巷十分常见。经过腌制的里脊肉外包裹一层豌豆粉,经过烘烤,加入蛋黄酱、番茄和生菜等配料,夹在面包或三明治中一起吃。多伦多人喜欢在早晨点上一份豌豆腌肉,开启一天的美好时光。


牛油挞 Butter Tart

牛油挞是最具代表性的加拿大传统甜食之一,历史悠久到甚至无法考证。将黄油、枫糖、鸡蛋、各种坚果包裹油酥皮中,经过烘烤,就制成了美味的牛油挞。许多加拿大人都会在家中自己制作,与家人朋友们共同分享。


河狸尾 Beaver Tails

河狸尾其实与河狸无关,而是一种加拿大油炸面食,因形似河狸的尾巴而得名。这道甜点起源自渥太华,虽然只有数十年历史,但却已经风靡全加拿大。人们经常在加上巧克力、水果等,制成各种口味的河狸尾。


加拿大的美食是否令你怦然心动呢?如果你想移民加拿大,亲自品尝这些美味,就快与我们联系吧!

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