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Travel美食之旅|玩转舌尖上的加拿大(二)

2022-11-29 23:58:17 1954

摘要:班夫 Banff 景美,味更美班夫国家公园(Banff National Park)是加拿大第一个国家公园,也是艾伯塔省众多著名国家公园中的一个,建立于1885年,内有一系列冰峰、冰河、冰原、冰川湖和高山草原、温泉等景观,其奇峰秀水,居北美...

班夫 Banff 景美,味更美

班夫国家公园(Banff National Park)是加拿大第一个国家公园,也是艾伯塔省众多著名国家公园中的一个,建立于1885年,内有一系列冰峰、冰河、冰原、冰川湖和高山草原、温泉等景观,其奇峰秀水,居北美大陆之冠。

而正是在这样一个面积广阔的国家公园里,在人们惊叹大自然鬼斧神工之美的同时,许多高水准的餐厅也在这山间,湖畔,在雪山和自然美景的环抱中悄悄开启。想要边享受美景,边品尝美味?在班夫,这都不是事儿。

The Vermillion Room

微米莉亚餐厅

这间餐厅位于费尔蒙班夫泉城堡酒店,正如酒店的名字那样,这座“落基山脉中的城堡”,是一处国家历史遗产地,坐拥无与伦比的天然美景,悠久的历史和华丽的建筑,使酒店展现出别具一格的魅力。而The Vermillion Room(微米莉亚餐厅)则是这城堡中一颗闪亮的明珠。

其供应的周末早午餐已然成为加拿大旅游局特别推荐的“必选项目”之一,不仅受到来自全世界各地的游客们追捧,就连加拿大本地人也赞不绝口,经常在假日扶老携幼,三五好友家庭共聚于此,享受轻松悠闲又美味的时光。

来看看这些琳琅满目的美味食物!各色奶酪以及火腿、风干肉等冷食当然必不可少,海鲜塔上品种繁多,还有装在罐子里的各色沙拉、面包和甜点,每一样都颜值颇高,教人不忍放弃。

此外,客人还可以享受定制的蛋卷、华夫饼、班尼迪克蛋等热食,光班尼迪克蛋就有火腿、三文鱼等好几种食材选择,相信总能选到你喜欢的那一款。

吃吃聊聊,然后到露台上欣赏周围壮观的山景。这顿早午餐太好了,一定不能错过!

The Vermillion Room

(The Fairmont Banff Springs Hotel)

405 Spray Avenue

Banff, Alberta

www.fairmont.com/banff-springs/dining/the-vermillion-room/

www.vermillionroom.com

Park Distillery Restaurant and Bar

公园酒厂餐厅酒吧

这家小店位于班夫小镇上,门面不大,边散步边欣赏周围雪山美景的话很容易就会错过,但内里却是别有洞天,几乎时时刻刻都在排队!

除了供应精致的餐食,这里最大的特色就是内含一个完整的酿酒厂,主要生产100%艾伯塔谷物威士忌和苦酒。各种巨大的金属蒸馏设备就展示在用餐区域旁边的玻璃墙之后,如果提前联络,还可以预定这里的酒厂参观与品尝之旅。

跟随着这里的工作人员进入玻璃房内,从蒸馏的设备和蒸馏方式、酿酒的原材料、风味香料的选择,到酿酒的全过程,工作人员都会一一讲解。在参观讲解完成后,还有一个品尝环节,可以品尝到完全在这里酿制成的6款不同的酒类,包括特有的辣椒伏特加、咖啡伏特加以及香草伏特加等,十分值得期待。

Park Distillery Restaurant and Bar

219 Banff Avenue, Banff, ALBERTA, CA, T1L

(403) 762-5114

Three Ravens Restaurant

有没有试想过在班夫的群山环绕中享受一顿Fine Dining大餐?有没有试想过一边欣赏雪山落日,一边品一杯美酒?那就来班夫中心吧,这家Three Ravens“三只乌鸦”餐厅,想必能满足你的所有期待。

作为一直以来班夫在猫途鹰TripAdvisor上最受欢迎的餐厅之一,Three Ravens光是景色就让人忍不住叹了又叹:几乎是全玻璃结构的透明幕墙,足以让人们把周围雪山环绕,绿树成林的美景尽收眼中。晚餐时夕阳斜落,给白皑皑的雪山点缀上金色的轮廓和橙红色的霞光,怕是再浮夸的辞藻都难以描述那种震撼人心的美。

同样的,这里的餐食也如同美景那般令人欣喜,前菜一上桌,就让人每一道都想试上一口:牛骨髓配鱼肉、炸面包和鱼子酱,鸡肉塔塔配芝麻冰淇淋和柠檬果酱,风干牛肉蔬菜沙拉、鱿鱼配火龙果酱……几乎道道都颠覆惯常的认知。

主菜则有普通的牛排和加拿大独有的野牛牛排可以选择,本以为野牛牛排会不会肉质相对老一些,却没想到不仅肉香味比普通牛排更浓郁,肉质也是柔软细腻,非常美味。甜品相对来说平淡一些,但整餐下来含酒在内人均也不过100加币不到,光是景色就能值回票价,算是性价比很高的选择了。

Three Ravens Restaurant & Wine Bar

107 Tunnel Mountain Drive Top Floor, Sally Borden Building

The Juniper Bistro

杜松子酒馆

相比另外几家餐厅,这家Juniper可以说是隐藏很深了。几乎需要深入落基山脉群山的针叶林之中,却又刚好坐落在一处平坦的高地,既能远眺群山,又能俯瞰山谷美景。

这里主营的是传统的加拿大当地风味美食,包括可选食材的班尼迪克蛋、汉堡和沙拉等,还有一道芝士肉碎焗薯角,据说是以前加拿大当地的铁路工人最爱的传统食物,虽然看上去满满的都是“邪恶”的卡路里,但不能否认,真的是非常好吃!


餐厅的工作人员介绍说,在加拿大,许多人都有着周末全家骑车出游或登山做户外运动的习惯,因此这家隐藏在山林中的小酒馆就成了徒步旅行、骑自行车、滑雪之后的理想补充地。如果你也有探访班夫的计划,不如来这里补充美味的能量!

The Juniper Bistro

1 Juniper Way, Banff, Alberta, CA, T1L 1E1

(403) 763-6219

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