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冬至,蒸饺走起来,加拿大雪蟹蒸饺

2022-11-30 00:27:02 33

摘要:加拿大雪蟹也叫做皇后蟹,捕捞区域主要集中在北大西洋沿岸,是近年来在中国市场最受欢迎加拿大海产之一。蟹肉集中在蟹腿上,剥开红色外壳肉质饱满,腿肉做成蒸饺肉嫩甘甜,口感鲜美。By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】用料加拿大雪肉 500克饺子皮...

加拿大雪蟹也叫做皇后蟹,捕捞区域主要集中在北大西洋沿岸,是近年来在中国市场最受欢迎加拿大海产之一。蟹肉集中在蟹腿上,剥开红色外壳肉质饱满,腿肉做成蒸饺肉嫩甘甜,口感鲜美。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 加拿大雪肉 500克

  • 饺子皮 15张

  • 卷心菜 50克

  • 草菇 50克

  • 姜 20克

  • 蒜泥 50克

  • 玉米淀粉 30克

  • 耗油 1勺

  • 生抽 1勺

  • 料酒 1勺

  • 葱花 20克

  • 白胡椒 10克

做法步骤

1、食材如图所示。

2、雪蟹肉放入盆中加入葱花。

3、继续加入卷心菜、香菇碎。

4、加入蒜泥和酱汁,搅拌均匀。(酱汁:姜泥85克、蜂蜜8勺、八角2个、米醋1勺、蒜泥50克、酱油1杯、黑胡椒1勺、红糖2勺、盐2克、淀粉30克、柠檬草1根、菠萝汁2勺、辣椒3根)

5、取饺子皮,将拌好的雪蟹馅包进去。

6、对折捏紧,再将饺子两端对折,呈元宝状。

7、放入蒸锅,大火蒸10分钟。

8、取出后配上蘸料,撒上葱花,就可以吃了。

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