时间:2022-11-30 00:34:26 | 浏览:1088
加拿大野生北极虾作为一种富含优质蛋白和不饱和脂肪酸的冷水虾。买回家可以解冻即食,也可解冻后烹制其它菜肴。由于北极虾是全年可捕,所以加拿大北极虾一年四季都可以买到。今天用加拿大北极虾和龙须面做一道金黄酥脆,做法简单,特别适合节日餐桌的金丝万缕富贵虾。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
2、食材展示。准备好了吗?
3、把加拿大北极虾去壳、去皮,取虾仁备用,剥虾仁的时候保留尾部的一节。
4、剥好的北极虾仁加入葱、姜、鸡精、料酒、撒上一些海盐。翻拌一下,腌制20分钟。
5、锅中烧开水下入龙须面。大火煮到八分熟。捞出过冷水备用。
6、北极虾仁,蘸鸡蛋液、再蘸玉米淀粉。
7、用煮好的龙须面缠一下,缠的时候,可以多用几根或者单根龙须面缠。
8、油温六成热,下入裹好的龙须面虾仁,用中小火炸至熟透。
9、油温再次烧热后,放入炸好的虾仁,复炸。复炸十秒钟捞出。
10、最后撒上辣椒粉和孜然粉,金黄酥脆,美味可口的金丝万缕富贵虾就做好了。
11、怎么样,金黄酥脆,开运菜,动手试试吧。
虾仁蘸蛋液和淀粉是为了炸好的虾仁更方便定型,缠龙须面时候,有一些松动没关系,因为油炸后,就不会散开了。
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