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金丝富贵加拿大北极虾比补药营养,却不要钱

2022-11-30 00:34:26 1092

摘要:加拿大野生北极虾作为一种富含优质蛋白和不饱和脂肪酸的冷水虾。买回家可以解冻即食,也可解冻后烹制其它菜肴。由于北极虾是全年可捕,所以加拿大北极虾一年四季都可以买到。今天用加拿大北极虾和龙须面做一道金黄酥脆,做法简单,特别适合节日餐桌的金丝万缕...

加拿大野生北极虾作为一种富含优质蛋白和不饱和脂肪酸的冷水虾。买回家可以解冻即食,也可解冻后烹制其它菜肴。由于北极虾是全年可捕,所以加拿大北极虾一年四季都可以买到。今天用加拿大北极虾和龙须面做一道金黄酥脆,做法简单,特别适合节日餐桌的金丝万缕富贵虾。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 加拿大北极虾 500g

  • 龙须面 250g

  • 鸡蛋 2个

  • 玉米淀粉 35g

  • 葱 20g

  • 姜 20g

  • 鸡粉 10g

  • 海盐 15g

  • 孜然粉 10g

  • 橄榄油 2大勺

  • 料酒 10g

做法步骤

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。

2、食材展示。准备好了吗?

3、把加拿大北极虾去壳、去皮,取虾仁备用,剥虾仁的时候保留尾部的一节。

4、剥好的北极虾仁加入葱、姜、鸡精、料酒、撒上一些海盐。翻拌一下,腌制20分钟。

5、锅中烧开水下入龙须面。大火煮到八分熟。捞出过冷水备用。

6、北极虾仁,蘸鸡蛋液、再蘸玉米淀粉。

7、用煮好的龙须面缠一下,缠的时候,可以多用几根或者单根龙须面缠。

8、油温六成热,下入裹好的龙须面虾仁,用中小火炸至熟透。

9、油温再次烧热后,放入炸好的虾仁,复炸。复炸十秒钟捞出。

10、最后撒上辣椒粉和孜然粉,金黄酥脆,美味可口的金丝万缕富贵虾就做好了。

11、怎么样,金黄酥脆,开运菜,动手试试吧。

小贴士

虾仁蘸蛋液和淀粉是为了炸好的虾仁更方便定型,缠龙须面时候,有一些松动没关系,因为油炸后,就不会散开了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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