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妈妈每天按时起,七天早餐用心安排,中西式美食换着花样做,好吃

时间:2023-04-13 18:43:09 | 浏览:3396

营养早餐在家做,妈妈每天6:30按时起床,一周7天,早餐用心安排,中式西式混着搭配,全家人都能吃得开开心心。天天渐渐暖和了,早上六点多起床做早餐也不是很难的事情,最近我还给自己重新制定了一个计划,就是再提前半小时起床,把晨运的好习惯再捡起来

营养早餐在家做,妈妈每天6:30按时起床,一周7天,早餐用心安排,中式西式混着搭配,全家人都能吃得开开心心。

天天渐渐暖和了,早上六点多起床做早餐也不是很难的事情,最近我还给自己重新制定了一个计划,就是再提前半小时起床,把晨运的好习惯再捡起来。#从今天起记录我的2023#

来看看我家一周七天的早餐吧!包子、面包都是我做的,每天搭配各种饮品,尽量花样多一些,吃起来更开心。

早餐1:酸菜笋丁肉煎包、奶香枸杞山药玉米汁、西兰花拌裙带菜。

早餐饮品是用破壁豆浆机打的奶香枸杞山药玉米汁,配料表如下:甜玉米粒140g、小米35g、山药50g、枸杞15g,加水850ml,玉米汁功能制作,打好以后加入200ml纯牛奶,搅拌均匀即可。

烧开水焯了西兰花和裙带菜,用生抽酱油、香油、香醋一起调味,做了一盘清爽小凉菜,也是我家早餐常吃的。

水煎包一直是我爱吃的面食,满满的都是家乡早餐的味道。

用了现成的酸菜笋丁咸菜,炒了一些肉馅放进去,还加了一把粉条,做包子馅更好吃。

用平底锅煎了一锅辣的,一锅不辣的。做水煎包的时候要控制好火候,焦而不糊,香而不腻,味道才是最好的。

早餐2:蒸玉米、菠菜拌金针菇、蒸蛋羹、煎鸡蛋、全麦面包、牛奶;

我家早餐经常会蒸一些粗粮,比如玉米、南瓜、地瓜、山药等。今天就安排蒸玉米。在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的,最重要的是,它只要蒸或煮就能够吃了,太方便了。

凉拌菜安排了菠菜拌金针菇,将洗净去根的菠菜和金针菇分别焯水,焯熟后沥水,加香油、生抽酱油、香醋、盐调味即可。

给大人安排了煎蛋,孩子们的是蒸蛋羹,用3个鸡蛋加200ml温水,搅拌均匀,过滤到两个小碗里,盖上保鲜膜,上速蒸锅,11分钟,蒸好以后焖5分钟,淋上香油和生抽酱油拌好的料汁即可,又嫩又滑,很适合孩子当早餐。

早餐3:奶香紫米包、红糖芝麻喜饼、黄瓜炒鸡蛋、紫薯山药燕麦奶。

早餐主食是自制的奶香紫米包,提前包好的,早餐时加热蒸透就可以了。紫米馅做起来简单,就是把紫米蒸熟,放上全脂奶粉和白砂糖拌成馅。再配合发面面团,蒸成包子,香甜美味。

豆浆机做的早餐饮品,是孩子们都喜欢的紫薯山药燕麦奶,用紫薯160g、山药50g、五黑燕麦片45g、冰糖15g,加水850ml到豆浆机里,米糊功能制作,做好以后再倒入200ml纯牛奶,香甜顺滑很好喝。

黄瓜、鸡蛋都是家里的常备食材,用4个鸡蛋搅拌均匀,炒锅上火烧热,倒入蛋液翻炒成块,再把切成片的黄瓜放进去,加盐和枸杞翻炒均匀,一根黄瓜炒了一盘快手家常菜,颜色清爽好看,营养健康最适合当早餐。

早餐4:煎鸡蛋、黄瓜拌木耳、小鱼花生、香葱土豆泥面包、牛奶&奶咖。

做早餐煎鸡蛋很频繁,我家是四口人,用三合一早餐锅煎4个鸡蛋,每人一个,补充营养简单又方便。

凉菜安排了黄瓜拌木耳, 起床后第一件事就是用温水泡木耳,等木耳泡开以后,再烧开水煮熟木耳,和拍黄瓜一起,用生抽酱油、香醋、香油调味,搭配小鱼花生米脆脆的,很是爽口开胃。

香葱土豆泥面包是用面包机预约制作的。家里喜欢吃面包,又不想动手自己做的,最好在家里准备一个面包机,做一键式面包非常方便,也很实用。

想省事就用面包机做一键式,想要口感更好,就把步骤分解,手工整形。

香葱土豆泥面包配料表:清水65g、鸡蛋1个(蛋液约55g)、土豆泥85g、盐2g、白砂糖20g、高筋面包粉260g、耐高糖酵母粉3g、黄油15g、香葱碎15g;

早餐5:凉拌海带丝、香葱土豆泥面包、桥头地瓜&玉米、红枣藜麦小米粥;

前一天做的面包没吃完,再吃的时候放到烤箱里加热,外焦里嫩更好吃。另外准备了桥头地瓜和玉米,放到蒸锅里蒸熟,早餐主食有这三样就可以了,一家四口,各取所需。

红枣藜麦小米粥是早上起来现熬煮的,食材有内蒙有机小米、三色藜麦、去核红枣,不到30分钟就能煮好,米油浓厚,香浓营养。搭配煮鸡玉蛋,每人一个。

用了半袋有机深海海带丝,搭配了小半根黄瓜和一小把金针菇(焯熟),加了香葱和干红辣椒,放了盐、生抽酱油、香醋,用热油一泼,吱吱作响,拌一拌就很好。


桥头地瓜放了几天,感觉比刚收到的时候更甜了。海南桥头地瓜确实是地瓜界的天花板,自从我家吃了这个地瓜,其它品种的地瓜已经看不上了!蒸熟以后甜糯薄皮,一点筋都没有,全家人都喜欢。

早餐6:奶香玉米汁、紫薯面包、鲜花饼、西兰花炒鸡蛋、蜂蜜拌番茄。

面包是提前用面包机做好的,用紫薯汁揉面所以面包的颜色发紫,放到空气炸锅或烤箱里加热,外焦里嫩更好吃,抹上花生酱最爱。

奇亚籽海盐颗粒花生酱已经吃了好几罐了,抹面包实在太香了,越嚼越香。


面包怕是不够吃,又准备了原味鲜花饼和抹茶口味的鲜花饼,都是孩子们喜欢的小点心。

焯水后的西兰花颜色鲜绿,把鸡蛋炒熟,再放进焯过水的西兰花,加盐调味,好吃又好看。

早餐饮品,除了豆浆、米糊以外,打的最多的就是玉米汁了。这里有甜玉米粒、枸杞、大米、山药,加水用豆浆机打成玉米汁,做好以后再倒入纯牛奶混合均匀,口感顺滑香浓,清甜好喝,不用放糖就很甜了。

早餐7:奶酪全麦欧包、藕粉、煎鸡蛋、鸡肉丸&菠菜、玉米&酸菜笋丁肉包。

想要偷懒,也有很好的偷懒方式,提前包好的包子,加上现成的玉米,一起放到蒸锅里加热即可。感觉主食不够吃,又凑了两个全麦面包。

鸡蛋每天不能少,可以煮,可以炒,也可以煎,煎了4个鸡蛋,每人一个。

鸡肉丸是照烧口味的,买的,用烤箱加热即可。同时水煮了菠菜,一起吃,更营养。

用电饭锅预约了今天的绿豆莲子银耳汤,孩子们起床后却说想喝藕粉,那好吧!好在简单省事,又单独给她俩冲了藕粉。冲藕粉一定要用100度的开水,边冲水边搅拌,水倒好了,还要继续搅拌,很快就是透明的了。

以上就是我家七天的早餐安排,每天六点半起床进厨房,只要安排合理,早餐轻松做。

春暖花开,万物生长,家里有孩子的,更要重视早餐的营养。不管是中式早餐还是西式早餐,搭配合理,食材健康,就是一顿很美好的早餐了。

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