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干锅是我最爱吃的一道料理，因为在里面我可以荤素搭配，能吃到海陆空包含的所有新鲜食材。而麻辣味又是我的最爱，每次点干锅外卖都是我最开心的时刻。外卖吃多了难免会对其卫生状况担心，所以我决定自己做一道海鲜干锅。这是一道以加拿大熟冻北极虾、北极贝、海螺为主的海鲜干锅，虾肉鲜甜，贝肉Q弹，海螺入味~

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大北极虾 200克

• 加拿大翡翠螺 100克

• 加拿大蓝口贝 100克

• 藕 100克

• 加拿大北极贝 50克

• 木耳 30克

• 竹笋 60克

• 西兰花 30克

• 红彩椒 1个

• 干辣椒 1个

• 小茴香 1克

• 豆蔻 2克

• 花椒 3克

• 葱姜蒜 各2克

• 麻椒 3克

• 熟白芝麻 5克

• 豆瓣酱 10克

• 生抽 8克

• 白糖 5克

• 食用油 108克

做法步骤

1、加拿大北极虾产自冰冷无污染的北大西洋和北冰洋海域，具***置位于加拿大东海岸。那里人烟稀少，很少有人感染病毒。所有捕捞船的船员在上船前必须通过核酸检测，船上定期消毒。

2、热油，炸藕片和竹笋条。

3、炸好的藕片和竹笋条装盘备用。

4、锅中放入香料和豆瓣酱葱姜蒜炒出香味红油。

5、放糖提鲜。

6、加入北极虾、翡翠螺、蓝口贝肉、藕、北极贝、木耳、竹笋、西兰花、红彩椒翻炒。

7、加入胡椒粉料酒调味。

8、完成，快来试试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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