加拿大旅游网加拿大旅游胜地十大旅游景点排名榜

起加拿大的特色美食，既有大洋两岸令人销魂的熏鲑鱼，又有内陆地区口感十足的艾伯塔牛烧烤，从原汁原味的新鲜海产到琳琅满目的特色水果。

加拿大作为一个风光绮丽的国度，孕育了众多口感独特，别具风情的食物。加拿大人以最纯净、天然的高质量食材，融合了新、旧时代烹调风格。来满足各种挑剔的胃口。当美食遇到大盘点，谁会榜上有名呢？

西北地区桦树糖浆

加国人爱枫叶可是出了名，不仅国旗上要放上枫叶，这枫糖浆也成了众多加国人不二的心头好。作为加拿大最有名的特产之一。人们在每年三、四月采集枫树液，经过过滤提纯后，才成为商场所卖的枫糖浆，香味醇厚，感觉滑爽。而这些枫糖浆则是加国人饭桌上搭配烤面包和煎饼的"固定伴侣"。木糖醇作为枫糖浆里最主要的成分之一，使得它比其他食物糖浆更加昂贵。枫糖浆在加拿大甜品界的地位也十分稳固，在坚果、烤鱼、沙拉，或者奶酪、鸡尾酒里加入一勺枫糖浆，"浅浅的甜"包裹在食物外部，为整个食物调配出更多的层次感。

BC省的三文鱼

哪里的三文鱼最美味，这个问题一直争论不下。不过，BC省的三文鱼当之无愧是全世界最美味的三文鱼之一。BC升的三文鱼肉质鲜嫩甜美，营养价值高，而加拿大人烹制三文鱼的做法也是让人眼花缭乱，不过最常见的还是撒点柠檬汁，直接放到烤箱里烤。不论是哪种烹饪方式，加国人都是崇尚原汁原味的饮食方式，力求最大程度上满足食物的本味。

阿尔伯塔省牛肉

阿省(Alberta)有300多万人口，却饲养了500万头牛。而加拿大50%的牛肉来自于亚省。从牛排到汉堡，亚省的牛肉产业十分庞大。由于这里的牛肉太过出名，连农场主们建立了各类牛肉协会，出版自己的杂志，每年甚至还有大型会议。这里的牛肉肉质鲜美，口感十足，绝对称得上五星级的牛肉。因此世界各地的酒店餐厅都会采用它作为食材制作牛排等美味料理。

魁北克省Poutine

人们一提到魁北克的美食，第一个自然会想到普丁。这种美食选用最新鲜的土豆，掌握好火候才能炸出最酥脆的口感；撒满奶酪凝乳后，加入浓郁的肉汁。一份普丁即大功告成。

这个从上世纪50年代兴起的美食，是淋有香浓干酪和肉汁的薯条，热量极高，肉汁的制作更是凝聚了厨师的巧思，秘而不宣的配方会让整个菜色焕发出光彩。到了70年代后期，普丁名气已远播至美国，不过今天的美国人仍然做不出地道的普丁，看来这个地道的普丁味道，只能由魁北克人来守护啦。

新不伦瑞克省大龙虾

新不伦瑞克省被称为龙虾之都，它有全世界最好的盐水海滩，整个海域的水温最高不超过24 ℃，因此产出的龙虾肥美而多汁。新不伦瑞克龙虾的肉味比澳大利亚龙虾浓，肉汁饱满弹牙，且虾肉和虾壳衔接紧实，虾壳内极少有空虾。夏迪亚克，这个小镇不仅以盛产龙虾出名，在镇中心的西大门，还建有世界上最大的龙虾雕像。

当然，新不伦瑞克的龙虾不仅味道鲜美，适合于各种烹调方式。并且富含优质蛋白质，对人体的健康十分有益。

爱德华王子岛生蚝

大西洋省份都以美味的海鲜而出名，爱德华王子岛也不例外。这里的生蚝个头大，肉汁浓郁、鲜嫩，肉质细致。含有较低的脂肪和丰富微量元素。且爱德华王子岛在生吃时营养价值最高、最鲜。生吃生蚝，最好要带着海水一并吞下，咸鲜的海水混合着鲜嫩的生蚝，这种最原始的方式反而将整个生蚝的味道最大程度上体现了出来。

纽芬兰和拉布拉多省鳕鱼

渔业是纽芬兰省的支柱产业，那么鳕鱼成为当地的美食代表自然不奇怪。纽芬兰渔场由拉布拉多寒流和墨西哥湾暖流交汇而形成，是世界四大渔场之一。因此纽芬兰省的鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，而且鱼肉中的蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，但肉中所含脂肪却只有0.5%。

安大略省车达干酪

车达干酪是硬质全脂牛乳奶酪，色泽白或金黄，组织细腻，质地紧实光滑，口味柔和。在南安大略省的Alas有很多干酪农庄，其中最出名的是建于1901年的Black River Cheese Company。成熟时弹性较好，色泽呈象牙色或橘色，未成熟时口味温和，随着奶酪的加热，味道会愈加浓郁。