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极度舒适!死前一定要尝尝的加拿大美食盘点!第一个就受不了了

2022-11-29 22:28:18 1089

摘要:【加拿大乐活网lahoo.ca 轩轩综述】加拿大的冬天,嗯,很长。在这些寒冷的月份里,要么是雪花在风中摇曳,要么是雨水绵绵无绝期。如何度过这漫漫冬季?唯有热乎乎的晚餐和甜点来温暖心灵和肉体。在白雪皑皑的森林中或结冰的湖面上穿行一天,不妨在街...

【加拿大乐活网lahoo.ca 轩轩综述】加拿大的冬天,嗯,很长。


在这些寒冷的月份里,要么是雪花在风中摇曳,要么是雨水绵绵无绝期。如何度过这漫漫冬季?唯有热乎乎的晚餐和甜点来温暖心灵和肉体。


在白雪皑皑的森林中或结冰的湖面上穿行一天,不妨在街角的餐厅或自己家里享用这10款经典加拿大美食,在寒冷的冬天里给自己一些些暖意。


图源;hihostels.ca


海狸尾巴 BeaverTails


这款名字古怪的食物源自渥太华,是将一块长面团拉伸成宽而扁平的海狸尾巴形状,过油炸成一块面饼,然后用肉桂、糖、榛子酱、焦糖酱,或者芝士蛋糕酱或巧克力碎屑等做装饰。


最早销售这款食物的店铺就叫BeaverTails,位于渥太华的拜沃德市场(Byward Market)。现在在全国各地都能吃到这种食物啦,从西海岸的维多利亚到东海岸的圣约翰,共有十几家店铺供您享用。


图源;quintenews.com


吉格斯晚餐Jiggs dinner


在纽芬兰,周日的晚餐被称为“Jiggs Dinner”——一大锅牛肉跟土豆、胡萝卜和卷心菜放在一起煮,通常还有配有火鸡和肉汁。甜点“Figgy Duff”也是吃货必备,是一款用蓝莓或葡萄干做的布丁。


如果想自己尝试烹饪这款经典纽芬兰美食,可以关注当地美食博主Barry Parsons,他有几十种家常食谱,可以让您在自己家中大展身手。


图源:CBC


肉汁乳酪薯条 Poutine


Poutine可以算是加拿大最具标志性的食物了,它的故乡是魁北克。在最冷的日子里,美味的肉汁和奶酪包裹的薯条会让每个人感到温暖。


如果来到魁北克,不妨来到德拉蒙德维尔(Drummondville)的Le Roy Jucep 品尝一下正宗的Poutine,据说这里是这道美食的发祥地。如果在蒙特利尔,可以光顾La Banquise,这里全天 24 小时营业,想吃Poutine随时都有。


图源:hihostels.ca


波兰饺子 Perogies


谁说饺子只有中国有,加拿大也有自己的“西式水饺”。在阿尔伯塔省的埃德蒙顿和曼尼托巴省的温尼伯,有很多波兰人和乌克兰移民,他们带来了自己的地方食物——Perogies。这是一种装满奶酪和土豆的“饺子”,可以用各种配料装饰,如焦糖洋葱、培根或酸奶油等。


在温尼伯的 Sevala"s Ukrainian Deli或埃德蒙顿的 A Taste of Ukraine都可以吃到地道的Perogies,吃完您还可以打包一份冷冻的Perogies 带回家。


图源:hostthetoast.com


熏肉三明治 Smoked Meat Sandwich


这是一款来自蒙特利尔的标志性食物,三明治之中堆满了熏肉,裸麦面包片上还涂了芥末酱,一边大快朵颐,一边酣畅淋漓。


吃熏肉三明治最有名的一家店是Schwartz"s Deli;但如果你不想在寒冷的1月站在街边排大队,也可以顺着香气到街对面的Main Deli觅食,或者光顾乌特勒蒙(Outremont)的Lester"s Deli ,这家店从1951年开始卖这款食物,一直到今天。


图源:hihostels.ca


拉皮派 Rappie Pie


海洋省有着令当地人引以为豪的阿卡迪亚烹饪传统,而 Rappie Pie 就是最具标志性的菜肴之一,来自新斯科舍省西南部,绝对冬日必备,从头到脚温暖你。


它的名字来源于法语 patates râpées,意思是“磨碎的土豆”,是一种类似砂锅的菜肴,首先将马铃薯磨碎,用粗棉布挤压以除去其中的水分;然后加入鸡肉、猪肉或海鲜制成的浓汤,然后在顶层放置额外的土豆泥。


如果嫌自制太麻烦,可以轻松在海洋省各地的D"Eon"s Rappie Pie点做好的Rappie Pie。


图源:splendidtable.org


班诺克 Bannock


任何油炸的东西都能让人暖和起来,这款标志性的加拿大炸面包也不例外。无酵面包是甜点、早餐或一天中任何时候的最爱,通常在炉子上的铸铁煎锅或在明火上烹制而成。


Bannock最初是原住民的一种食物,但现在很多地方都可以吃到,如温哥华的班诺克先生(Mr. Bannock)食品卡车,或者多伦多莱斯利维尔(Leslieville)的 Tea-N-Bannock。


图源:hihostels.ca


豌豆培根三明治 Peameal Bacon Sandwich


单是培根本身已经足够让人垂涎三尺,再加点芥末夹在面包里就更棒了。


经典的豌豆培根三明治可以在多伦多圣劳伦斯市场(St. Lawrence Market)著名的 Carousel Bakery 面包店找到,或者可以在当地的熟食店买一些豌豆培根和面包卷,回家自制。


图源:hellofresh.ca


豌豆汤Split Pea Soup


豌豆汤是加拿大必不可少的冬季食谱。在魁北克,400 多年来,当地居民用黄豌豆和大块火腿做成豌豆汤来抵御冬天的寒冷。


除了魁北克,纽芬兰也能吃到这道美食。


图源:hihostels.ca


日本热狗Japadog


没有什么比街头小吃更让人舒适的了,在这方面热狗的影响力不可小觑。在亚洲移民遍布的温哥华,就诞生了一款全能的亚洲风热狗Japadog。令人心旷神怡的小圆面包与照烧酱、海藻和鲣鱼片等亚洲风味美食完美搭配,碰撞出不一样的美味。


您可以在市中心Waterfront天车站附近,或者Burrard 和 Smithe 街的拐角处,或者本拿比Metrotown商场门前等人流繁忙的地段找到Japadog的小推车。


图源:atlasobscura.com


不行了,小编的胃已经在咕咕叫了,去找Japadog的路上了~

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