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加拿大美食之旅:去加拿大一定不能错过这些传统美味

2022-11-29 23:16:29 2295

摘要:加拿大的旅游业发达的国家,如果你去当地旅游,除了美丽的自然风景之外,也一定要尝尝加拿大的美食哦!今天我们就来聊聊加拿大的美食清单吧! 肉汁乳酪薯条(Poutine)肉汁乳酪薯条起源于加拿大的魁北克省,是加拿大的标志性食物。根据加拿大最具影响...


加拿大的旅游业发达的国家,如果你去当地旅游,除了美丽的自然风景之外,也一定要尝尝加拿大的美食哦!


今天我们就来聊聊加拿大的美食清单吧!

肉汁乳酪薯条(Poutine)

肉汁乳酪薯条起源于加拿大的魁北克省,是加拿大的标志性食物。根据加拿大最具影响力的报纸《环球邮报》做的一项调查,有51%的加拿大人认为肉汁乳酪薯条是加拿大的国菜。


肉汁乳酪薯条有很多种做法,最常见的是把土豆切粗条以后放进烤箱里烘烤,然后把奶酪和肉汁加进去,最后放到鸡肉或牛肉汤中煮熟。它可以作为主食,也可以当做小吃。


苹果派(Apple pie)

苹果派在加拿大以及美国(尤其是和加拿大接壤的几个州)都很流行,加拿大人疯狂喜爱苹果派。比如形容某一样东西、某个人或者某件事情很加拿大化,就会用“苹果派”来比喻。


苹果派里面充满了新鲜的苹果,外皮上涂有黄油、糖粉或枫糖浆。


牛油蛋挞(Butter tarts)

牛油蛋挞起源于加拿大东部,如果你爱吃糕点或者松饼,那么应该会喜欢它。


这款酸甜口味的挞是用黄油、猪油、枫糖浆做成的,里面还有核桃、葡萄干、小葡萄干和黑糖。如果你去加拿大,一定不能错过它。


龙虾卷(Lobster rolls)

龙虾卷是来自英国的食物,现在成了加拿大最受欢迎的快餐。


龙虾卷其实是一种热狗式面包,里面的馅料都是耐嚼的龙虾肉馅,上面还有丰富的蛋黄酱、胡椒粉和新鲜香料。小圆面包还有黄油和莳萝叶的味道。如果在两餐之间感到饥饿时,就可以用它来填肚子了。


肉馅饼(Tourtière)

这种肉馅饼在加拿大和法国都有,现在一般出现在加拿大的圣诞餐桌上。魁北克人尤其喜欢它,他们把肉馅饼当做自己当地的代表美食。


肉馅饼并没有标准的馅料,不同的餐馆可能有不同的馅料选择。常见的有鲑鱼肉、牛肉末或猪肉等。你可以尝试一些与众不同的口味,加上苹果酱更加鲜美哦。


黄豌豆汤(Yellow pea soup)

你会发现加拿大美食很大程度上是受到魁北克人的影响。而黄豌豆汤就是典型中的典型。这种汤是法国人带来的,现在被改良成独特的加拿大风味。


加拿大人用的是黄豌豆,再用火腿骨、鸡汤、香草和调味料来烹饪。煮熟后,他们将骨头取出并剃掉残留在上面的肉,然后把肉加回到汤里。


烤肉串(Doner kebab)

1970年代,土耳其烤肉传入了加拿大,加拿大人把食谱进行了改良,打造了自己的烤肉串。


他们在烤肉串里加入了本地的香料,还专门为烤肉串发明了一种特殊的调味酱,这种调味酱主要由牛奶、醋、盐和香料做成。


蒙特利尔熏肉(Montreal style smoked meat)

蒙特利尔熏肉选用的是牛腩肉,先把牛腩肉清洗干净,再浸泡几天,然后刷上不同的调味香料,再放置几天。最后用烧烤炉进行烟熏,大概要等一整夜时间,可以让味道渗入肉里。熏制好的牛腩肉需要再蒸熟,这样肉才会变嫩。把肉切成薄片,用两片面包夹着吃,对了,涂上芥末酱味道更加地道哦。


所有的过程做完,等你吃到熏肉三明治大概需要8天的时间,但是你吃了就会明白这是值得等待的~


奥卡奶酪(Oka cheese)

奥卡奶酪也被称为“加拿大最好的奶酪”。这种奶酪是在18世纪的时候,由特拉普会的修道士制作的,而制作的地点就是奥卡村,因此而得名。


奥卡奶酪由牛奶做成,有明显的加拿大风味。这种半软的奶酪大约需要三个月才能熟化。这是一种适合带回来当纪念品的食物哦~


克雷顿(Cretons)

真正的加拿大人往往是从克雷顿和烤面包开始新的一天的。克雷顿是一种冷食的早餐肉。传统的克雷顿由高脂猪肉做成,脂肪让它涂抹起来更方便。


把猪肉末、洋葱碎和混合香料在牛奶中煮沸直至变软,再加上一些培根脂肪让它的颜色更亮。最后,再放入面包屑即可。


以上这些就是经典的加拿大美食,如果你有什么想法,可以在评论里留言哦~

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