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#我心中的冬日限定#鲜香美味百吃不厌,加拿大北极虾煎饼家常菜

2022-11-29 23:14:35 490

摘要:用熟冻加拿大北极虾来做今天这道煎饼小食是再好不过了,咸甜的虾肉配上奶香浓郁的马苏里拉芝士,用煎的香脆的墨西哥卷饼包裹。咬一口,饼皮香脆掉渣,虾肉咸甜、香辣充斥口腔。By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】用料加拿大北极虾 500g墨西哥卷饼...

用熟冻加拿大北极虾来做今天这道煎饼小食是再好不过了,咸甜的虾肉配上奶香浓郁的马苏里拉芝士,用煎的香脆的墨西哥卷饼包裹。咬一口,饼皮香脆掉渣,虾肉咸甜、香辣充斥口腔。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 加拿大北极虾 500g

  • 墨西哥卷饼 1包

  • 葱 20g

  • 欧芹 15g

  • 甜椒 半个

  • 番茄 1个

  • 马苏里拉芝士 .200g

  • 白菜豆 200g

  • 辣椒粉 50g

  • 盐 5g

  • 黑胡椒 10g

  • 淡盐黄油 1小块

做法步骤

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。

2、甜椒、小葱切粒,欧芹切碎末。

3、将番茄连皮带肉削下,去掉番茄籽。

4、然后将其先切条,再切粒。

5、将室温解冻后的加拿大北极虾去头去壳,保留虾仁,放入一个大碗里,加入5克盐、5克黑胡椒和50克辣椒粉,拌匀腌制10分钟。

6、将白色菜豆洗净、沥水,放在碗中待用。

7、在平底锅中加入1小块淡盐黄油,融化后将甜椒粒和葱粒下锅煎炒3分钟。

8、将腌好的加拿大北极虾放入锅中翻炒2—3分钟,期间根据个人口味加入少许盐和黑胡椒,当蔬菜和虾炒熟后倒入碗中待用。

9、在墨西哥卷饼的一侧撒一些马苏里拉芝士;将炒好的虾、蔬菜、白色菜豆放在另一侧,并在馅料上撒些马苏里拉芝士;最后将卷饼对折。

10、将卷饼放在无油且加热后的平底锅中,并且压一压,保证卷饼一面能够均匀受热。

11、待卷饼一侧烤脆且芝士融化后,小心地将其翻面继续煎,使其双面焦黄。

12、将煎好的卷饼取出,用刀切成三等份。

13、最后用之前切好的番茄丁和欧芹碎做点缀。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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