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从传统来讲，春饼是在立春时分吃的一种食品。但随着我们的生活质量提高，春饼变成了一种随时想吃随时吃的食物。薄薄的春饼卷上各种蔬菜、肉丝，配上各种酱料，每一口都是一次新体验。这道 “加拿大北极虾春饼” 主料选用来自加拿大的熟冻北极虾剥成的虾仁，肉质紧实耐嚼，具有独特的鲜、咸、甜三种口味于一身。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大北极虾 150克

• 面粉 100克

• 芒果 1个

• 生菜 1颗

• 番茄酱 15克

• 食用油 10克

做法步骤

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2、首先我们来和面，高筋面粉100克，一半用沸水和面，一半用冷水和面，二者结合，和成面团，醒面10分钟。

3、加拿大北极虾去头、去壳，取出虾肉；芒果去皮，切长条。

4、面团搓成长条，切成剂子，按扁后在一侧刷油。

5、将两个面饼叠在一起，让刷油的那面，二者面对面。擀成直径20厘米的小饼。

6、锅中无油，将面饼放入锅中，烙至中间鼓起，出锅待用。

7、将烙好的饼揭开，抹上番茄酱，放上生菜、芒果条、北极虾仁，卷起即可。

8、有没有馋的流口水。

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